遼西查獲“毒干豆腐” 用工業堿制作可致癌

當事人兒子：我們家不吃這干豆腐

此時守在家中的，是趙海清77歲的母親王玉英。她是不懂得豆制品加工生產的，也不清楚兒子和兒媳他倆究竟“犯了啥事”，只知道民警將兩人帶走了——這對她最大的影響是，不會像以前那樣再會得到趙海清的照顧了。在她眼中，四個兒女的排行中老三趙海清是最為孝敬母親的了。

對于豆制品加工廠，王玉英知道的并不是太多。“海清以前殺豬，后來又去改行開始做干豆腐。”老人說，2012年初，三兒子在湯神廟鎮西側的不遠處開始買地、蓋廠房并進了很多設備，很快就辦起了豆制品加工廠，產品比較單一：干豆腐。

“兒子買地、蓋房、進設備都貸了不少錢，她哭了這下應該怎么還啊……”王玉英坐在炕沿兒上，聲音顫抖，“早知道他干的是這樣，說啥也不能夠讓他干啊!”

說話間，老人幾次都用掌心抹著淚水，“嗚嗚”地哭了起來。趙海清的二兒子拉著奶奶的手，使勁地搖晃著。這個讀小學三年級的孩子，還搞不懂父母的行為已經觸犯了法律。

問及家里是否吃自家出產的干豆腐，王玉英老人因之前不住在這里，搖搖頭說“不知道”，趙海清的兒子則童言無忌地說：“我們家不吃”。

王玉英說，“工業火堿都放在門口的棚子里，都被民警查扣了。從小我就告訴海清，不能干坑人的事，可他咋就為了賺錢啥都不顧了呢……”

他買走40斤工業火堿說“洗工作服用”

昨日上午，記者在建昌縣農貿市場找到了出售工業火堿的付國泰。經歷此事的他說話顯得格外慎重，找到個僻靜處，講述了向趙海清出售工業火堿、工業鹵水的情形。“我家主要經銷調料和餐具，他來我家買工業火堿的時候，我問他買這東西干啥，他說是開豆制品廠的，買工業火堿洗工作服用。”付國泰回憶，自己還囑咐了句“這東西不是食用的。”

付國泰說，趙海清共買走20多袋工業火堿，每袋重約1千克。在付國泰家的攤床旁，遼沈晚報、北國網記者見到了這種葫蘆島當地生產的工業火堿，袋上紅色字注明“嚴禁用于食品加工”以及氫氧化鈉≥99%字樣。

新聞延伸

工業堿含重金屬易中毒可致癌

在建昌縣制作干豆腐的老師傅盧忠國(化名)，道出了工業火堿、工業鹵水做干豆腐的危害。

“使用工業堿、工業鹵水，圖的是便宜，成本低了，同樣的價格賣到市場上，賺得更多，但坑害的是老百姓。”盧師傅說，工業鹵水的作用就是代替食用鹵水用于點豆腐，“工業鹵水不但便宜，而且產出比例高。同樣重量的鹵水，工業鹵水點的豆腐能比食用鹵水多出一倍! ”

工業堿的用途是清洗干豆腐制作過程中的包布。先用工業堿水侵泡豆腐包布，然后在泡過的包布上灑豆漿，一層一層擠壓出干豆腐。“無論用食用堿還是工業堿，都會殘留在干豆腐中，不過食用堿是可以食用的，工業堿對人可沒好處! ”

盧忠國說：“工業堿價格比食用堿便宜，清洗包布看上去效果還好……”

昨日下午，遼沈晚報、北國網記者來到建昌縣公安局。食藥偵大隊民警未透露太多關于此案的信息。一位不愿透露姓名的民警表示，工業堿、工業鹵水含有重金屬，對人身體危害極大。長期食用或經常食用加入了工業堿的食品，極易造成食物中毒，甚至致癌。