長(zhǎng)慶隆豆腐機(jī)-平橋豆腐天下第一的由來(lái)

平橋豆腐-這道淮楊名菜相信大家也會(huì)有耳聞，而平橋豆腐還有著“天下第一”的美譽(yù)。為何一道小小的豆腐，卻有這么高的美譽(yù)呢？這其中還有一個(gè)小典故，下面長(zhǎng)慶隆帶領(lǐng)大家簡(jiǎn)單的了解下這個(gè)小故事。

相傳乾隆年間，一次乾隆帝私服江南，來(lái)到淮安平橋的時(shí)候天色已晚，酒進(jìn)入路邊一個(gè)小客棧。店小二上前詢問(wèn)吃什么的時(shí)候，乾隆爺?shù)碾S從叫到：好菜隨便上。掌柜看其一行人儀表不俗，便吩咐小二道：快去把雞籠里的大公雞殺掉。這可真是說(shuō)者無(wú)意聽(tīng)者有心，乾隆爺聽(tīng)到“雞籠”二字，忽覺(jué)有暗諷自己“饑龍”之意，便說(shuō)道：雞籠雞籠，雞在籠中怎不饑，出籠鳳舞。這掌柜的也是一個(gè)頗有文墨有見(jiàn)過(guò)世面的主兒，思索了一下對(duì)答道：客?？蜅＃驮跅?nèi)有食糧，離棧龍飛。乾隆爺是頗好文墨之人，聽(tīng)掌柜對(duì)仗如此工整，又含贊捧之意，感到很高興，便在客棧內(nèi)隨意走動(dòng)觀看，見(jiàn)內(nèi)院一盤新出鍋的豆腐，嫩白如羊脂，熱氣騰騰，便叫來(lái)掌柜指著豆腐說(shuō)，不要?dú)㈦u了，就做這個(gè)來(lái)吃，做好了重重有賞。掌柜的便叫最好的掌勺師傅，用傳統(tǒng)手法燴制豆腐。乾隆一口氣吃了一大碗，意猶未盡，連聲稱妙。掌柜上前介紹說(shuō)，這是平橋本地一道名菜，名曰：平橋豆腐。就這樣，乾隆爺一高興，揮筆寫下了“天下第一菜”幾個(gè)大字。

后來(lái)店家知曉是乾隆爺題字，便精心裝裱起來(lái)掛在正堂之上，此后生意越做越好，而“天下第一”這個(gè)美譽(yù)一直流傳到今。

現(xiàn)如今，平橋豆腐的做法已經(jīng)更新，但仍不失“天下第一”的美譽(yù)。

故事呢，就講到這，大家是否也想來(lái)一把“豆腐奇遇”呢？那就快快加入長(zhǎng)慶隆創(chuàng)業(yè)大家庭吧！說(shuō)不定長(zhǎng)慶隆豆腐機(jī)將帶給大家更大的“奇遇”哦.....