長(zhǎng)慶隆食品機(jī)械：豆制品延緩衰老促進(jìn)健康

豆腐是良好的蛋白質(zhì)來(lái)源。同時(shí)，豆類(lèi)食品含有一種被稱(chēng)為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。“氧化”意味著“衰老”。對(duì)職業(yè)女性而言，選擇豆類(lèi)制品有助于增強(qiáng)體內(nèi)的抗衰老能力。

　消化科專(zhuān)家的共識(shí)是，經(jīng)常食用大豆及其制品的人得胃癌的危險(xiǎn)性低，大豆不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且含有蛋白酶抑制劑，有抑癌作用。這是因?yàn)槎怪破泛胸S富的優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)胃內(nèi)致癌物亞硝胺的合成有抑制作用。

吃豆類(lèi)有助延長(zhǎng)乳癌患者壽命。美國(guó)塔夫茨大學(xué)最新研究表明，大豆中含有的異黃酮可減緩乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，經(jīng)常吃大豆的乳癌患者，生存期更長(zhǎng)。

吃豆子助減肥。丹麥哥本哈根大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，吃豆類(lèi)（比如黃豆、豇豆、蠶豆和豌豆等）比吃肉（比如牛肉、羊肉和豬肉等）更能夠讓人們滿(mǎn)足、產(chǎn)生飽腹感，且能幫助減肥。