長慶隆食品機械：淺談中小食品企業的營銷策略

在國民經濟中，食物業雖然僅僅一個隸歸于農副產品加工業的小職業，但對滿意公民日常日子需求起到了十分重要的作用。目前我國人均食物消費水平與世界水平還存在著顯著的距離，跟著公民日子水平的逐步進步和對更高日子檔次的尋求，食物業未來的開展空間十分廣闊。近年來我國食物業的開展歷程表現出很大的波動性，職業效益水平總體上呈現出震動下降的趨勢。在前幾年食物贏利空間極大的狀況吸引下，我國食物職業制造才能敏捷擴張，目前已處于產能過剩狀況。總體而言，我國目前食物職業供大于求、產能過剩的現象仍然繼續，商場價格走勢低迷，工業區域差異顯著。

二、中小食物企業營銷存在的問題

1.經歷短缺

一些中小食物企業在商場的運作上沒有老練的經歷，尤其在營銷途徑建設的運作上存在著巨大的缺乏，營銷形式陳腐，不能用不同的營銷辦法和引薦活動影響商場，更沒有找到合適自己的營銷與開展之路。在競賽劇烈的我國食物職業中，這無疑是個顯著的硬傷。整個我國的經濟都在調整，食物工業也是這樣。企業有必要提出新營銷形式、新思路，在劇烈的競賽中不斷摸索出更多的營銷辦法。

2.產品的宣揚力度不夠

“酒香不怕巷子深”的時代現已一去不復返了，企業需求及時轉變觀念為“酒香還需勤呼喊”，應該及時主動出擊，宣揚自己的產品。中小食物企業因為受資金約束，對產品的宣揚力度還遠遠不夠，部分本地或外地消費者對該產品并不了解，這一短板極大地約束了企業的開展。

3.出售網絡的掩蓋面小

出售網絡的掩蓋面還很低，網點運營質量不高。許多市、縣級商場尚處于空白狀況，網絡途徑不健全，很難真實掩蓋商場，新式的一些賣場和專業零售店等主力途徑沒有生意或涉及到的很少；其次是不具備專業的事務人員和完善的事務準則，構成對商場的掌控才能很弱，鋪貨僅僅做到“水過地皮濕”的作用，并沒有真實的浸透，所以商場基礎十分薄弱，和簡略被競賽對手攻破城池；再次是沒有完善的財務準則和庫存管理準則，要貨憑經歷和感覺，很簡略構成庫存不合理和積壓。省級司理和下面的事務人員都存在職責不清楚，出售任務成了標語，出售查核蒼白無力，績效查核形同虛設，就剩余一個簽到準則在落實，但干什么作業，是否有作業效率就無從知道。

4.還未引進產品概念競賽

從營銷戰略上來說，產品還處于實體競賽階段，尚未引進更高層次的產品概念競賽。支持產品價位的除了量的多少，就是口感和口味，這些都歸于實體的領域。產品的概念它包含了產品的功能、品牌、包裝、色彩、廠家和經銷商的聲譽和效勞等全部顧客樂于承受并滿意其需求和愿望的有關屬性，是一個多屬性的組合。商場競賽已從簡略的實體競賽向復雜豐厚的人文概念競賽。

三、中小食物企業應采納的營銷戰略

古語云，先謀后事者昌，先過后謀者亡。中小食物企業也不破例，要想在日趨劇烈的競賽中立于不敗之地，有必要認清當時的商場環境，結合本身優勢，取長補短，發現商場空白，擬定營銷戰略。

1.低本錢競賽戰略

低本錢競賽戰略是指中小食物企業不管開發哪一類型的產品，首要都要強調在確保產品品質的前提下，尋求全面下降開發和出售本錢，然后下降產品價格，在商場上憑價格優勢取得競賽優勢，然后取得較大的商場占有率，進而取得贏利。這一戰略的施行的關鍵在于產品開發和生產管理的過程中對各個環節施行嚴厲的本錢操控，例如規劃規劃、原材料供應、產品營銷等等，已達到全面下降本錢的意圖，以本錢優勢打敗競賽對手。中小食物企業施行低本錢戰略的戰略方針定位應該是：不尋求高額贏利、力求下降本錢；堅持薄利多銷，擴展商場份額等。這一競賽戰略比較合適資金不太富余的中小食物企業，低本錢戰略能夠確保產品以較低的價格面臨競賽對手，獲取價格優勢，擴展自己對商場的占有率。

2.差異化營銷戰略

差異化戰略就是將企業供給的產品或效勞差異化.構成一些在全工業范圍中具有獨特性的東西，然后將顧客需求和企業才能進行有效匹配。差異化戰略適用于一些具有豐厚開發經歷、資金實力較強、有必定知名度并占有必定商場份額的大中型食物加工企業。特征即賣點，沒有特征的企業是沒有生命力的。

中小食物企業的差異化戰略是指企業要會集全力發明高度差異化的產品及營銷計劃，使其成為該職業之等第的領導者。中小食物企業不管開發什么產品，都要杰出其異乎尋常，滿意尋求高水準、高品位、個性化的消費者的需求。這一戰略有必要在產品的規劃、商場定位、產品質量、生產管理等方面下工夫，開發具有特征、商場上同類產品較少的產品，繼而發明中小食物企業自己所特有的競賽優勢，以高檔、高品位和賦有濃郁地方特征的產品搶先一籌。

3.會集化競賽戰略

會集化戰略是指中小食物企業要避開商場競賽劇烈的區域，將力氣會集在某個特定的細分商場，滿意該細分商場中不同層次顧客的需求。該戰略的特點是會集優勢兵力，逐一擊破，打殲滅戰。施行會集化競賽戰略，要求中小食物企業仔細選定某類特定的方針商場作為開發方針，滿意這些方針商場中消費者的不同層次的需求。

因為各個食物企業在運營方針、企業規模、所操控資源、開發經歷等方面都不盡相同，其所占有的競賽地位也各不相同，因此，中小食物企業要結合不斷變化的外部環境，精確把握本身的優下風，杰出優勢，躲避下風，挑選合適自己的營銷戰略，這樣才能堅持和進步企業的商場競賽力，不斷增強自己的實力和地位，占有商場份額，在劇烈的商場競賽中占有不敗之地。