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干豆腐是一種價廉物美的豆制食品。尤以榆樹市五棵樹鎮產的干豆腐以其張薄、結實、味正而聞名遐爾。人們為了形容五棵樹干豆腐質量好，說可以用它做件衣服打一場球賽，為了形容其薄，說把它鋪在報紙上，照樣能看清報紙上的字。當然這都是溢美之詞，沒有試過。據說已經注冊商標，成為地方名產。

   小時生長在農村，能吃點干豆腐已是改善生活了，所以對干豆腐情有獨衷。但是長大后吃干豆腐卻找不到小時候的味道了。明白人告訴我那是因為過去的干豆腐是用鹵水點的，現在多是用石膏點，可以多出數。聽后不禁啞然。偶然吃到五棵樹的干豆腐，忽然找到了小時候的味道，不禁大喜，慶幸世上這等美味尚未絕跡。味道一旦與記憶聯系起來，就變得有了感情色彩。每當吃到好的干豆腐就會想起小時候的快樂時光。無奈市里很難買到鹵水點的正宗產品。我想，這也許是經濟規律在起作用吧。人們為了追求數量就往往忽視質量了。

   日前出差去五棵樹，同事們都說要帶些干豆腐回去。我們匆忙趕到市場，見到了一份賣者，我張口就說“來五斤！”到底是女同事心細，同去的邱處長說“先不要買，挑挑看。”結果真的在干豆腐上發現了一棵硬幣大的黃點，“不買他的，有色素！”我不禁心中一沉：如果都這么干，這個名牌恐怕要完。有些替五棵樹人擔心。名牌得來不易，如果都看眼前，攙雜使假，雖能獲得一時之利，但砸了自己的牌子，最終吃虧的還是五棵樹人自己。我想，這個道理五棵樹人不會不明白。

其實何止干豆腐一端，許多好的產品都是被假冒偽劣仿制者砸了牌子，貪圖眼前的蠅頭小利必然會失去長遠的更大利益。現在誠信忽然成為熱門詞匯，說明誠信缺失到了該受到全社會關注的地步。以誠取信，以質揚名應是為者商者首先要記取的要訣，有志做大的商家不可不察。

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