豆腐機|舌尖上的商機

大豆好處多，磨成豆漿煮熟我們可以買豆漿，鹵水或者石膏點腦后可以做豆腐，豆腐可在加工豆腐泡或者直接壓制成豆腐干，點腦點老了可以做干豆腐，干豆腐做的不好可以做素雞豆腐，總之那個環節都能賣錢。

豆腐與干豆腐是國人餐桌上常見的美味，任何一個家庭的日常餐桌上總少不了豆腐或干豆腐的身影，它們的做法多樣，一周7天每天都能不重樣的制作，所以各地賣豆腐的小店人氣都很高，由此可見，豆腐、干豆腐市場是多么的龐大了。

現在人們對吃食的要求除了美味以外，還需要營養又健康，豆腐中所含的脂肪是植物性的，和肉類所含的動物性脂肪不同，因此吃了不會產生血管硬化、心臟病等毛病，又因為它含碳水化合物，所以也適合糖尿病及減肥的人吃。

豆腐不僅適合中老年人及吃素的人吃，就是對于年輕人嬰兒和孕婦也很適合的。豆腐的營養成分中，含有豐富的鈣質，而牙齒和骨骼全靠鈣質為主要材料，所以特別適合孕婦和發育的嬰幼兒吃。

豆腐不但好吃，營養高，價錢也便宜，可以說人人都吃得起。請客時來上一盤精致可口的小蔥拌豆腐或麻婆豆腐，沒有人會嫌你寒酸。沒錢時買上幾塊錢豆腐，煎、炒、蒸、拌，絕不會覺得膩口或沒營養。豆腐是窮人的恩物，也是那些吃了太多大魚大肉的富人的最佳食品。

想要做出好的大豆腐、干豆腐，離不開豆腐機的幫忙，它不僅能提高生產效率，還能降低勞動成本，長慶隆正規廠家生產的豆腐機、干豆腐機質量有保證，購買設備還可以免費學習技術，是投資者成功創業的上好選擇。

豆腐的做法是這樣的：先把黃豆浸泡在水里，天熱時要泡四個小時，天冷時加倍，春秋季在兩者之間。具體還要看當地的溫度，泡夠時間后可以用長慶隆三聯磨漿機，真空吸豆，全自動一次磨漿，磨好的豆漿直接漿渣分離。

在煮漿過程中，有一個假沸的現象需要注意一下，特別是新手，豆漿在沒有煮熟的情況下倒出，點腦是點不成型的，必須要把豆漿完全煮熟才可出漿。出漿后豆漿需放置到85度左右才可點腦。

北方一般多用鹵水點腦，加凝固劑時要慢慢地加入，同時還要攪拌。加多少和怎么攪拌，可以說是做豆腐過程中最重要的部分，多由經驗豐富的師傳來做，過去曾有師傅把這套手藝當做“傳家秘寶”，不輕易傳授別人。但在長慶隆購買設備免費學習點腦技術。

普通一公斤大豆，可以做出三四公斤的豆腐，現在用豆腐機做豆腐，不用需要凌晨一兩點鐘起床，四點鐘起來不到五點就能做好了。豆腐是在天亮以前就做好了，在清晨批發出去，所以我們在清晨買的豆腐有時還溫溫的，買回家趁熱直接吃最香了。

干豆腐制作人工潑制非常費時費力，現在一般都用機器潑制，口感也非常好，品相也比手工潑制的好看，提高了產量，節省了人工，又能收到客戶的認可與肯定。

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